항산화 활성 높인 검정보리 ‘맥아차’ 제조기술 개발…산업체 이전 완료 - 미디어 바로 항산화 활성 높인 검정보리 ‘맥아차’ 제조기술 개발…산업체 이전 완료 - 미디어 바로농촌진흥청은 검정색 2줄 겉보리 ‘흑호’를 활용해 항산화 효능을 높인 맥아차 제조 기술을 개발하고 특허 출원 후 산업체에 기술을 이전했다고 밝혔다. 연구 결과에 따르면 ‘흑호’로 만든www.mediabaro.com 2줄 검정색 겉보리 ‘흑호’ 기반 맥아차, 항산화‧품질 우수성 입증 농촌진흥청은 검정색 2줄 겉보리 ‘흑호’를 활용해 항산화 효능을 높인 맥아차 제조 기술을 개발하고 특허 출원 후 산업체에 기술을 이전했다고 밝혔다. 연구 결과에 따르면 ‘흑호’로 만든 맥아는 일반 보리보다 유해산소 제거 능력이 크게 높고, 총페놀성화합물과 프..